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大阪ミナミに棲息するB級メニュー愛好者達によるB級飲食ブログ。

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宝製麺所

心斎橋筋北商店街のらーめん店、宝製麺所。
1010店

店主は中野茂美さん。珍しい女性ラーメン職人さんのお店です。
1010店主

店先の券売機で食券を買って店内へ。茂美さんお一人で切り盛りされてました。
1010食券

手前と奥にカウンターがセパレートされた、ちょっと変わった作りの店内。
1010店内

らーめんを待つ間お店のこだわりを熟読。
1010説明

塩らーめん¥730とランチセットの玉子かけごはん+からあげ2個¥120。
1010セット

大きなチャーシューと白髪ネギの塩らーめんがお店のメインだそうです。
1010らーめん

鶏団子も2個乗ってました。その上この日は味玉子のトッピングサービス。
1010玉子

ごはんにも玉子でしばしお月見~。ランチセットの¥120はお値打ちです。
1010唐揚げ
1010ごはん

魚介の効いた鶏ガラスープに縮れ麺。ほんのりゆずの香りもします。
1010持上げ

らーめん鉢の底からコンニチハ~。ごはん茶碗の底からもコンニチハ~。
1010鉢
鶏団子には食感のアクセントに軟骨とレンコン、スープには能登の魚醤「いしる」が使われていることなどを親切に教えてくださった茂美さん。サバサバした感じの良いラーメン職人さんでした。  T

↓なかなか涼しく

↓なりませんね~


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テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/10/11(金) 06:00:00|
  2. 中華そば・ラーメン
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